Meyve ve Sebzeler ile Diyet, Sağlık, Güzellik

Meyve ve Sebzeler Buğday Çimi Nedir?

Bunları Biliyor muydunuz?

Beslenme alışkanlıkları kalp - damar hastalıkları, hipertansiyon, diyabet, kanser gibi pek çok hastalıkta önemli rol oynamaktadır. Yüksek oranda sebze ve meyve tüketimi birçok kronik hastalıktan korunmada etkili olmaktadır. 

------------------

Sebze ve meyve tüketimi ile kalp - damar hastalıkları, bazı kanser türleri, inme, diyabet, Alzheimer hastalığı, katarakt ve yaşla ilintili fonksiyonel kayıp riskinin azalması arasında kuvvetli bir ilişki vardır. Bu etkilerin sebze ve meyvelerin içerdiği diyet posası, folat, potasyum ve Beta - karoten, C vitamini, E vitamini gibi antioksidan etkinlik gösteren biyoaktif fitokimyasal bileşenlerden kaynaklandığı vurgulanmaktadır. Yapılan bilimsel çalışmalarda biyoaktif bileşenlerin sebze ve meyvelere kıyasla sebze ve meyve sularından daha kolay emilebildiği belirtilmektedir.

------------------

Vücutta gerçekleşen ve oksidasyon denen bir grup kimyasal reaksiyon sonucunda ortaya çıkan bazı maddeler, bilhassa DNA üzerinde hasara yol açarak çeşitli hastalıklara zemin hazırlamaktadır. Sebze ve meyvelerde bulunan lifler, tüketilen besinlerle birlikte alınan çeşitli zararlı maddeleri kendi yapısına bağlayarak dışkı ile vücuttan atmaktadır. İçerdikleri (özellikle flavonoidler ve polifenoller gibi) doğal antioksidanların, reaktif oksijen türleri (ROS) aracılığı ile oluşan doku hasarına karşı olası koruyucu etkileri bulunmaktadır. Bu reaktif türler, vücutta metabolik yolla oluşabileceği gibi UV ışınlar, hava kirliliği, sigara dumanına maruz kalınması, alkol ve bazı ilaçların alımı ile de oluşabilmektedir. Düşük sebze ve meyve tüketimi; kardiyovasküler hastalıklar (%85), iskemik kalp hastalıkları (%31), gastrointestinal kanser (%19), kanser (%15) ve inme (%11) gibi sağlık sorunlarına yol açmaktadır. Bu nedenle Dünya Sağlık Örgütü günde 5 - 9 porsiyon sebze ve meyve tüketilmesini yada sıvı olarak alınmasını önermektedir.

ÇOCUKLARIMIZIN SAĞLIKLI BESLENMESİNDEN SORUMLUYUZ!!!

Özellikle çocuklara kolalı içeceklerden ziyade meyve suyu içme alışkanlığı kazandırmakta yarar vardır. Beslenme çantalarına her gün bir miktar meyve koymak daha sağlıklı bir nesil için atılacak önemli bir adım olacaktır.  

Meyvelerin ve Sebzelerin faydaları:

  • PearARMUT: Şeker hastalıklarına bile önerilen armudun anavatanı Kafkasya. Aşırı fiziksel efor harcayanlara, kansızlara, yorgunluk ile mineral eksikliği olanlara önerilen bu meyve, böbrek ve damar rahatsızlıklarına da iyi geliyor. Yararlarından dolayı anne adaylarına özellikle yemesi önerilen armudun 100 gramında 40 kalori var. Armut ile yapılan maskeler yağlı ciltler için son derece yararlı.Kalp - damar sağlığı, alçak kan basıncı ve fiziksel performansa iyi gelen vitaminleri barındırır.
  • ANANAS: Taze ananas içinde bulundurduğu protein sindiren enzim olan bromelain sayesinde sadece sindirime yardımcı olmakla kalmaz, vücutta meydana gelebilecek iltihapları ve şişkinlikleri de etkili bir biçimde azaltır. Özellikle sinüzit, bademcik iltihabı, gut hastalığı, mafsal iltihabı yada yaralanma veya ameliyatlardan sonraki iyileşme dönemlerinde ananasın faydalıdır. Bromelainin iltihap önleyici etkisini artırmak için ananas öğünler arasında tek başına yenilmelidir. Bu sayede ananasın içinde bulunan enzimlerin tamamının sadece sindirime yardımcı olacak biçimde kullanılmasının önüne geçilmiş olunur. Ananas C vitamini yönünden zengin bir besin olduğu için bolca tüketilmesi gerekmektedir.
  • AhududuAHUDUDU: Demir yönünden zengindir. Göz çevresindeki çizgileri kaybettirir.Kanı temizler, vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını sağlar. Terletir ve idrar söktürür. Kabızlığı giderir. Vücuda dinçlik verir. Romatizma, mafsal kireçlenmesi, nikris, boğaz, bademcik ve göz iltihaplarında kullanılır. Kansızlık ve veremde çok iyi bir gıdadır. Ateş'i düşürür. Üre ve şeker hastalarına da faydalıdır. Mide ülseri olanlara önerilmemektedir.
  • AvocadoAVOKADO: En yaygın tüketim yöntemi süt ve bal ile mikserde karıştırılarak yapılan içecektir.Kabıza karşı etkili, bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleri bulunmaktadır. İçerdiği doymamış yağ asitleri kanda kolesterolün yükselmesini önler, dolayısıyla kalp ve damar hastalıkları için en iyi doğal ilaçtır. Avokado, vücutta toksit maddeleri etkisiz hale getirerek, yaşlılığa yol açan zararlı maddeleri yok eder. Dolayısıyla yaşlanma sürecini yavaşlatarak hastalıkları önlemede önemli rol oynar. İçeriğinde bulunan protein, mineral ve vitaminler küçük çocukların ve hamile bayanların dengeli ve sağlıklı beslenmelerinde çok gerekli olan maddelerdir. Avokado, vücudun karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasında düzenleyici olarak görev yapar.
  • BroccoliBROKOLİ: Brokoli düşük kalorili olması ve yüksek oranda lif içermesi nedeniyle dengeli beslenme için sofralardan eksik edilmemesi gerekli ve çağımızda önemli bir hastalık olarak karşımıza çıkan obeziteye karşı da etkili bir sebzedir. Brokolinin faydaları saymakla bitmez, sebzenin aynı zamanda kalp hastalıklarına da iyi gelir.Uzmanlar tüm yeşil yapraklı sebzelerde olduğu gibi brokolinin de taze ve çok fazla ısıya maruz bırakılmadan tüketilmesi önerisinde bulunmaktadır. Beta karotenin, güçlü bir kanser savaşçısı olduğu bilinmektedir, yemek borusu, mide, bağırsak kanserleri tehlikesini azalttığı tespit edilmiştir.
  • BerryBÖĞÜRTLEN: Böğürtlenin doku ve damar büzücü etkisi vardır: Bu etkisiyle diyareyi keser, peklik verir. İdrar söktürücüdür. Bedeni güçlendirici toniktir. Kadınlarda aybaşı dönemlerinde aşın kan gelişini önler.Sırt kaslarını güçlendirdiğinden Hamile bayanlar için çok yararlıdır.
  • ÇİLEK: Gerçek bir c vitamini deposu olan çileğin, 100 gramında 27 kalori bulunur. Demir açısından da zengin bir meyve olan çilek, içerdiği minerallerle bir sağlık ve güzellik deposu gibidir.Sigara dumanının etkilerini azaltır. Sigara dumanına maruz kalanlara gün boyunca en az iki çilek alınması önerilir.
  • ELMA SUYU: Potasyum, magnezyum, kalsiyum ve K vitamini içerir. Cildi temizler. Güzellik iksiri olarak tanımlanır. Elma suyu içinde kuvvetli antioksidan özellikler gösteren farklı fitokimyasallar da içerir. Elma suyunun %9 - 34 oranında (kötü huylu) LDL oksidasyonunu önleyici, kalp hastalıkları ve bazı kanser risklerini azaltıcı etkisi olduğu belirtilmektedir.Yüksek tansiyon, böbrek taşı ve idrar yolu rahatsızlıkları olanlar için de önerilen elmanın çayı da yıllardan beridir böbrek hastalıklarında kullanılır.Böbeklerin temizlenmesine, sindirim rahatsızlıklarının kontrol edilmesine yardım eder.
  • HAVUÇ:  İçeriğinde şeker, A vitamini ve karotin vardır.Müzmin kabızlığı giderir. Çocuk ishallerini keser. Bağırsak iltihaplarını giderir. Mide ve bağırsak kanamalarını keser. Kansızlığı giderir. Cilde canlılık verir. Anne sütünü artırır. Cilt ve göz hastalıklarını önler. Böbrek ağrılarını dindirir. Vücuda kuvvet verir. Astım, bronşit, ses kısıklığında göğsü yumuşatır, rahatlık verir. Tarihte Verem tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir. Mide ve onikiparmak ülserinde şikayetleri giderir. Kalp hastalıkları ve damar sertliğinde faydalıdır. İdrar ve bağırsak gazlarını söktürür. Bayanlarda adet dönemlerinin muntazam ve ağrısız olmasını sağlar. Diş etlerini kuvvetlendirir. Yüz ve boyun kırıklıklarını giderir. Görme gücünü artırır. Enerji verir. Karaciğerin safra salgılamasına ve kolesterolü dengelemesine yardım eder.
  • HİNDİSTAN CEVİZİ: Kurutulmuş hindistan cevizinin enerji değerleri oldukça yüksektir. Her 100 gram Hindistan Cevizi 662 kalori içerir. Tek bir hindistan cevizinin suyu vücudun günlük beslenmesi için gerekli olan C vitaminini yeterli bir oranda karşılar. Ayrıca, Olgunlaşmış kuru bir hindistan, cevizi midedeki fazla asit problemlerinin tedavisinde de etkilidir ve hastada rahatlama sağlar. Hindistan cevizi' nin özü sindirim sistemi rahatsızlıkları'nın tedavisinde oldukça etkilidir. Hazımsızlık, kolit, mide ülseri, ishal, kusama, gaz, dizanteri rahatsızlıklarına karşı da oldukça değerli bir besindir. Kusmayı yatıştırmak için diğer metodlar başarısız kaldığında hindistan cevizi çok değerli bir besindir.
  • GREYFURT: İçeriğinde C vitamini vadır.İştah açar. Karaciğerin normal çalışmasını sağlar. Safra ifrazatını arttırır. Hazmı kolaylaştırır. İdrar tutukluğunu giderir, bol miktarda idrar söktürür. Vücutta biriken suyu ve zehirli atıkları atar. Kanı temizler. Bedeni ve zihni yorgunluğu giderir. Sürekli kullanıldığında felç ve kanamaları önler. Diş etlerinin kanamasını azaltır, soğuk algınlığına iyi gelir. Lifleriyle yenirse, kolesterolü düşürür.
  • KAYISI: Taze ve kuru olarak yenilebilen kayısı, içerdiği A vitamini ve yüksek oranda potasyumdan dolayı kansere karşı direnç kazandırıyor, kasları güçlendiriyor, beynin daha düzenli çalışmasını ve daha az yorulmasını sağlıyor ve stresi azaltıyor. Kemikler ile dişler için de yararlı olan kayısı, mide ve 12 parmak bağırsağı ülserlerinin oluşumunu önlüyor, cinsel gücü arttırıyor ve kalp kaslarını kuvvetlendiriyor. Kayısının 100 gramında 28 kalori var. Kan yapıcıdır.Kanserin önlenmesinde yardım eden iyi bir karotenoid kaynağıdır.
  • KAVUN: Anavatanı Ortadoğu ve Akdeniz kıyıları olan kavun, lezzetli bir meyve hem de yanıklar için doğal merhem. Kansızlığa, yorgunluğa, böbrek safra kesesi taşlarına, hemoroide ve romatizmaya önerilen kavunun, 100 gramı 33 kalori içeriyor. Şeker hastaları ve hazımsızlık problemi olanlara önerlmeyen kavun, derinin rejenerasyonunu hızlandırıyor. Bir dilim kavunu yarım saat süreyle yüzünüze sürerek, cildinizin tazelenmesini, kan dolaşımınızın düzenlenmesini sağlayabilirsiniz. Endişe ve uykusuzluğa iyi gelir. Bağırsak ve cilt kanserine karşı Amerikan Kanser Topluluğu’nca tavsiye edilmiştir.
  • KARPUZ: Diyet yapanların vazgeçemedikleri bir meyve. Yüzde 95 oranınında su içeren karpuzun 100 gramında sadece 15 kalori var.Kalorisi en düşük meyvelerdendir. Potasyum yönünden de zengin bir meyve olan karpuz, çok da besleyici, yüksek oranda su içerdiği için yaz aylarının ideal meyvesi. Eğer kabızlıktan şikayetçiyseniz, bilginiz olsun çekirdekleri ile yenen karpuz ishale neden oluyor.Kabuğundaki çinko iktidarsızlığa iyi gelir. Böbreği temizler.
  • KEREVİZ: Uyarıcı ve idrar söktürücüdür. İktidarsızlığı giderir. Cinsel istekleri kamçılar. Şeker, guatr ve yüksek tansiyonda faydalıdır. Böbrek, akciğer ve karaciğer hastalıklarını önler. Mideyi kuvvetlendirir. İştah açar. Sürmenajda faydalıdır. Sinir yorgunluğunu giderir. Kanı temizler. Karaciğer şişliğini giderir. Böbreklerdeki kum ve taşların dökülmesinde yardımcı olur. Safra ifrazatını düzenler. Nikris ve romatizmada faydalıdır. Susuzluğu keser ve vücuda serinlik verir. Kalp hastalarına tavsiye edilir. Ses kısıklığını giderir.  
  • LİMON: Tüm damar iltihapları (vaskülir) tedavi ediyor, tıkanan damarları açıyor, damar sertliklerini ve hipertansiyonu önlüyor Kollestrol ve lipidi düşürüyor zararlı yağların yakılmasını sağlıyor,kilo verdiriyor (bazal metabolizmayı hızlandırıp yağların yakılmasını sağladığı için iştahı açıyor bu dönemde diyete dikkat etmek gerekiyor) şekeri düşürüyor, pankreasın yenilemesini sağlıyor. Böbrek ve safra taşlarını eritiyor idrar söktürüyor vücuttaki şişkinlik ve tüm dokulardan ödemi kaldırıyor. Helycobeacter pylori adlı ülser mikrobunu öldürerek mide ve oniki parmak bağırsağı ülserinin kesin tedavisini yapıyor.Tüm romotizmal iltihabı önleyip, her tür romotizmal ağrıları dindiriyor, kireçlenmeyi önlüyor, eklem düzeylerinin yenilenmesini sağlıyor her türlü ağrıyı kesiyor.Beyin hücreleri ve tüm sinir sistemlerinin yenilenmesini sağlıyor sinirdeki aksiyon potansiyelini düzenleyip ileri-refleks hızını artırıyor,felçlere ve VERTİGO'da fayda veriyor. Vücudun bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
  • MUZ: Her mevsimin meyvesi muzun bir tanesi 100 kalori içerir. En büyük özelliği mutluluk hormonu olarak bilinen seratonin içermesi, dolayısıyla da yiyenlere keyif vermesi. Muzun içerdiği mineraller enfaktüs riskini  azaltır, magnezyum baş ağrılarını azaltır, lifleri hazmı kolaylaştırır, demir metabolizmasının işleyişini hızlandırır, B6 vitamini sinirleri , C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir . Kalbe ve kas sistemine yararlıdır. Yorgunluğa ve ishale birebirdir.
  • NAR: Nar kabuğundan yapılan ilaçlar tenya düşürmek için kullanılır.Vücudu kuvvetlendirir. İshali keser. Burun poliplerine faydalıdır. Kalbi kuvvetlendirir. C vitamini deposudur. Antibiyotiktir. Antioksidan miktarı fazladır,mide ve bağırsak hastalığı olanlar, küçük çocuklar ve hamileler fazla kullanmamalıdır.
  • PORTAKAL: Soğuk algınlığı, grip, incinme, kalp hastalığı ve felçten korunmaya yardım eder. Kalsiyum, magnezyum ve C vitamini deposudur. Dolaşımı rahatlatır, cildi pembeleştirir. Potasyum ve folik asit için iyi kaynaktır. Portakal suyunun oksidatif stresi azalttığını, (iyi huylu) HDL-kolesterolü yükselttiği bilinmektedir.
  • SALATALIK: Salatalığın kanı temizlediğini, karaciğeri ve böbrekleri çalıştırarak bol idrar söktürdüğünü ifade eden uzmanlar, idrarla birlikte vücuttaki üre asidi ve ürat tuzlarını eritip dışarı attığını bildiriyor. cildin taze ve pürüzsüz olmasına yardım ettiğini vurguluyor. Kasları gençleştirir. Deri hücrelerine elastikiyet verir.
  • ÜZÜM. Uzmanlar tarafından sihirli iksir ve bitki sütü olarak da adlandırılan doğal kalkanlarımızdan üzüm suyu, bileşimindeki zengin vitamin ve mineral maddeler vücudun günlük ihtiyacını karşılayabilecek özelliktedir. Bol miktarda A ve C vitaminleri, mineraller en çok da demir ile potasyum içeren üzüm suyu vücudun hastalıklara karşı daha dirençli olmasını sağlar. Cildin yaşlanmasını geciktirir. Kan yapıcı özelliğinin yanı sıra romatizma ve mafsal ağrılarına iyi gelen üzüm suyu, kalp sistemini düzenler, bedensel ve zihinsel yorgunlukları giderir. Vücudun enerji ihtiyacını karşılar, bağırsakları yumuşatıcı ve idrar söktürücü özelliği ile organizmayı toksinlerden arındırıp temizler.

    
JuicePlanet